聊聊我的喝茶故事 [复制链接]

说起喝茶，我的历史可追溯到小时候七岁模样。记得那时候我很皮，不上幼儿园，天天跟隔壁几个小男孩玩木枪，弹玻璃球，滚铁环，偶尔还上一把弄堂口的法国梧桐树，运动量很大，出汗，却不喜欢喝水，嫌白开水没味道，但我呢，又和其他小朋友不太一样，也不是很喜欢甜，跟盐汽水、橘子水感情一般，所以我外婆为了让我肯多喝点水，费尽心思，最后，她灵机一动，每次给我喝水，就加几片茉莉花茶在水里，有花香，又有了滋味，我果然喝水爽气多了。从此以后，几十年间，我就生生与茶结下了梁子，不离不弃，难解难分。

当然，以我这种喜新厌旧，虎头蛇尾的性格，这几十年间，我一路从速溶咖啡，德国，俄罗斯花草茶，红白葡萄酒，冰酒，鸡尾酒，Tonic，巴黎水，苏打水，一样一样折腾过来，没有消停过。可是，不管我怎么喝，茶，始终是我不能放弃的至爱，为什么？因为已经上瘾，一天不喝，到了夜晚，就会头痛，涕泪横流，昏昏欲睡，总之，各类中毒症状。

说到这儿，忍不住又想插播一句题外话，人人都说爱情易逝，走到后来能保有一份亲情已属不易，但如果，真的对一个人上瘾了，中毒了，那恐怕还是得当别论吧！为了这个茶瘾，我也坚决相信爱情一定存在，如果你没有感觉到，那一定是人不对，而不是情不对。嗯嗯，扯远了，还是回到茶吧，轻松一点。话说这么多年喝茶喝过来，从最初的茉莉花茶，到后来的绿茶，乌龙茶，铁观音，野菊花配红茶，越喝越浓，到04年因为工作压力大，胃不好了，再喝乌龙胃已经不堪承受，正在不知所措之时，去了趟云南，发现了熟普，熟普救了我，总算我不用经历“戒毒”的痛苦，而且应该说，不管是不是因为熟普的缘故，反正我的胃渐渐好了，各类茶，又慢慢可以开始喝了。于是，我又陆续喝了藏茶，安化黑茶，祁门红茶，大吉岭，阿萨姆红茶，斯里兰卡的Uva红茶，六堡黑茶，台湾冻顶，东方美人，日月潭红茶，到最近两年的武夷正岩，福鼎白茶，至于碧螺红和蒙顶红茶，正山小种，基本是我现在的口粮茶，不多提也罢，总之，各类茶零零总总，喝的很杂，也很起劲。

但有一样，绿茶喝的极少了，几乎不喝了，哪怕连我们苏州本地的碧螺春，我也不太喝了。这两年，和以前安徽的同学重逢了，聚会多了，承他们的情谊，安徽的好茶得到得真不少啊，黄山的毛峰，猴魁，六安瓜片，霍山黄芽，可是这里面除了黄芽，基本属于绿茶类，我只敢闻一闻，泡在杯里看一看，请好朋友赏一赏，而我自己，因为体质实在太寒，不敢任性。

可是，今年，终于碰到了例外，破例了。要说名头，这绿茶，没有什么名头，一定要应景，那就姑且叫它“黄山野茶”好了。它是我的大学同学，女同学，送的。主题在哪里？主题在，这个茶是她亲手采，她先生亲手炒的。她是我的同学，她是老师，她不是专业茶农茶商，她不产茶，好吧，她，只是大自然的搬运工。她家以前在黄山脚下的村庄，有父母留下的一亩三分责任地，曾经种着茶树和竹林，随着他们兄弟姐妹几个离开村子到城里读书，工作，父母相继过世，人去楼空，这些林子和茶树也就抛了荒。以前她有学生，朋友送来的茶喝，根本忘记了自家还有这一亩三分地这回事，而我呢，这些年喝茶归喝茶，但对于茶叶上的农药残留问题，一直耿耿于怀，虽然十分当心地选茶，但总是战战兢兢，不能释怀。以至于有一阵，我一喝茶，我家里人就打趣我：又开始喝农药了？去年，我和我这个女同学重逢后，有时聊天也会说起茶，唠叨纯天然，无污染，唠叨茶叶，喝茶，好像天下就我一个人爱喝茶又怕死一样，她除了给我祁门红茶，猴魁各类茶让我解馋外，也上了心：一门心思要弄点让我惊艳的关键是安全的茶，给我一点安全感，让我可以放肆的喝茶。

终于，今年，她来看我时带给我她学生家里的野茶，说到野茶，她突然想起了她家里那抛荒的责任地，那些竹林，竹林里的茶树，那些林子和茶树已经彻底没人管了，在那儿任凭风吹雨打，霜侵日晒，真正成了野竹林，野茶树。于是，当她回家后，到了谷雨前后，在朋友圈晒出一连串她自己回家上山采茶，回家监工老公炒茶的图片，我知道，我今年有口福了。她不是前一阵那些穿着暴露采茶选美的少女，但她是我曾经风华正茂，青春几度，一起欢笑流泪，宿舍夜谈的好同学；她也不可能像传说中采摘碧螺春那样，用樱桃小口来采摘滋润，但她依然纤细握惯粉笔的双手，肯定是在最温柔最轻盈地采摘，她的茶叶，不产在猴坑，因为地处深山，气候原因，不能在明前采摘，谷雨时节才是最佳，所以永远也做不成明前茶，但这又有什么关系呢？一款真正的好茶，在我的理解里，只要它身在深山高处，自由生长，不被人为的农药化肥污染，竹林里，花果间，享天地雨露，阳光风雪，被充满诚意认真地采摘，经历最简单最传统的加工，保留那份大自然的况味，散发它最天然最纯正的香气，那它，就是一款最值得期待，值得品尝，值得珍惜的好茶。

茶，寄来了，两天的辛苦，她只采到了8，9斤的鲜叶，做出了不到两斤的野茶。那隐隐散发着竹叶清香的气息，那清亮透彻的汤色，那入口似雨后清新的芬芳清冽，我收到的是她的汗水，她的情意，她的赤子之心，是我们共同的青春岁月，是我们永不褪色的遥远的回忆。这次，我没顾得上招呼我那寒凉的体质，开戒了。当那一口茶，徐徐咽下，我的朋友，山的滋味，大自然阳光雨露的美好，天然的纯正，友情的甘甜，我想请你，一起来领略，让我们，共享。

从那天，谷雨后的第十天起，五月温暖的阳光里，每一天的上午，来到办公室，我都会泡上一杯来自黄山的粗茶，然后开始我的工作。小院上空的小小的天空格外地蔚蓝，五月的鲜花格外地灿烂，我很好，我的胃，也很好。你也还好吗，我的朋友？像我一样好吗？想念你。