北京医院白癜风多少钱 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/sfxbdf/福鼎肉片
By雨欣欣欣
福鼎肉片是福建福鼎镇的一种传统美食。他其实不是直接以肉片下锅。是把精瘦肉打成肉糜。然后做成肉片的形状，整道菜完全纯手工制作。肉感非常的滑润细腻。略微改进了一下，做了成家庭版的，十分的美味可口哦。用这道菜来孝敬老人是最合适不过了。
原料：精瘦肉、紫菜、生菜、葱、八角、二荆条、香叶、姜、蒜、食用小苏打、地瓜粉、盐、醋、生抽、白糖、鸡精。
做法步骤：
第1步、准备一块上好的猪肉我用的是前夹肉把它洗净。
第2步、切成小块儿。
第3步、加入葱姜蒜放进绞肉机。
第4步、多打几次哦，打成这种肉糜。这个啊，一定要多打几次，打的非常的细。
第5步、分三次加入适量的小苏打和清水。把它进行调和。
第6步、加入少许的盐和鸡精进行调和。
第7步、加入地瓜粉。再加入清水，把它搅拌至粘稠。
第8步、加入适量的生抽提味儿。放点儿白糖。
第9步、搅拌成这个样子就可以了。
第10步、锅里放水，放入紫菜，八角，香叶。把水煮开。
第11步、他们是用专门就是说切肉片的那种器具啊，我没有，我就是用手随便捏的形状。把这个肉馅捏成自己随意喜欢的形状放进锅里。
第12步、开中火煮。
第13步、放入二斤条锅里，放入盐和鸡精。陈醋和生姜丝。
第14步、根据各自己的口味，放点自己喜欢的叶子菜菜和小葱。关火闷五分钟。
第15步、一道简单清淡的福鼎肉片做好。
小贴士：
各地的传统美食有它的精髓和特点我们自己在家做呢，只能掌握它的特点而就是神似，而不能完全照着他的配方来，因为有的配方是秘制的。这道菜呢，要起锅的时候一定要放点醋。辣椒。因为不喜欢吃辣的，所以改用了二荆这大开的锅底清淡为主哦！
来自美食天下雨欣欣欣的作品。
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