治疗白癜风多少钱 http://m.39.net/pf/bdfyy/天气转凉了，
越来越多人开始煮老白茶喝，
冬天煮上一壶老白茶，细细品味，暖和！
今天，小白就另辟蹊径，
看看新白茶煮出来味道与老白茶有何不同？
文
小白
01
这几天，天凉了，小白与几个朋友坐在一起聊天，准备煮上一壶老白茶来喝。
在冬天煮一壶老白茶，水烟袅袅升起，热气腾腾，和几个朋友坐在一起聊天，是件很温暖的事。
有位茶友就问小白了：很多人都选择煮老白茶，那新白茶就不能煮了吗？为什么不选择煮新白茶呢？
是的，煮茶，大家都偏爱选择老白茶，因为煮出来的老白茶口感醇厚、柔和，还带有一股特别的药香或是枣香。
今天，小白就来试试煮新白茶，看看与老白茶煮出来味道有何不同！
02
首先，今天小白要煮的新茶是白露茶，因为今年的白露茶可是胜得小白喜欢，口感最佳。
白露茶是小白中午冲泡过两次的白露茶，用冲泡过的白茶继续煮，可以把白茶的滋味彻底浸出，口感更佳。
准备一个透明的玻璃壶，就是等会煮茶的重要工具，再准备一壶冷水，等会加水用。
开始煮白茶啦！
03
打一壶冷水，倒入玻璃壶中，水量在壶身的3分之2就好。
把电热壶的电源打开，放上玻璃壶，加热！
等待加热的时候，小白认真品味了一下，用盖碗冲泡出来的白露茶，果然是惊喜满满呢。
白露茶的香，是鲜爽的，好像奶奶在收豆子的时候迸发出来的鲜爽滋味；
同时，还会有一点点的花香，闻着很舒服，这是一种很淡的花香，不像白牡丹那么张扬，但有着自己的个性。
白露茶的汤，是甜的，是滑的，是润的，是清新的，喝起来很舒服，有着山泉一般清冽的口感。
看到这里是不是很嘴馋呢？
嘻嘻，水开了，和茶友们分享一下具体的煮茶步骤吧。
水开后，把刚才冲泡过的白露茶倒进壶中。
这时候就等待水开，茶水烧开后，把火调小。
这个电茶壶最大的好处就可以调整火力大小，能随心所欲把控煮茶的火候。
等到茶汤沸腾约1分钟后，把茶汤倒入公道杯中，然后再倒进小杯中，就可以喝啦。
第一壶的茶汤，颜色不是像老白茶煮出来的那样红，是比较明亮的，金*金*的。
茶汤的香气有一股木质香气，像极了树木的味道，入口是十分浓郁的枣香，微微清甜。
（哎呀呀，这张图片拍的不好，桌布太抢镜，透过茶汤能看到桌布哟）
04
接着，继续加水到壶身的3分之2处，等水烧开。
注意咯!煮白茶每次出汤时，在壶中要保留一定的汤量，不要一次把茶汤倒完了，这样后面煮出来的茶汤滋味会更会鲜美。
煮到第3壶时，茶汤出来的滋味比第1、2壶更浓，香气更陈，木质香也更明显。
茶汤颜色变深了一些，像跌打药酒的颜色，有一丝丝的药香，但不明显。
喝一口茶汤，入口滑滑的，有一些像粽叶的香气在汤水里。
到最后，会有一种花香留在口腔里，微甜，与第一壶感觉很是不同。
煮白茶，可以反复多煮几次，把白茶中的营养与滋味完全浸出。
福鼎白茶是很耐泡的，所以多煮几次还是滋味香浓。
小白今天煮了4次，煮到第四次时，白茶的滋味还是很浓烈，这时茶汤颜色在慢慢变浅，可以准备“收摊”了。
煮出来的茶汤，透亮透亮的呢
05
这就是煮新白茶的感受了，虽然它没有老白茶那样醇厚的口感和润滑的汤水，但整体来说还是很不错的。
煮新白茶，给人的感觉还是鲜爽十足的，汤水中有浓郁的草药的香气，汤感饱和。
如果茶友们喜欢煮茶，不妨也尝试一番煮新白茶，是全然不同的风味哟。
还有茶友问小白：“煮白茶要用什么样的茶壶？”，下文给大家答案哟。
06
煮白茶要用什么壶？
煮白茶有人会用紫砂壶、陶壶、玻璃壶，也有人用银壶煮。
煮白茶的容器有很多选择，可以根据自己的喜好去挑选。
小白在这里用得是玻璃壶，因为玻璃壶方便清洗，透明的玻璃壶可以看到茶汤的浓度，方便控制浓度。
对于大部分茶友来说，这是最好控制的茶壶，也是最实用的，茶友们可选择此类茶壶。
07
经过小白今天煮的新白茶，再品味一番后，新白茶煮起来没有老白茶的陈香。
但是口感也是浓郁的，只是煮茶的时间会短些，因为新白茶内部物质还没有转化彻底，新茶用来煮，滋味稍微不足。
若是要煮白茶，小白还是建议煮老白茶，越老口感越好。
老白茶口感醇厚，药香明显，能满足我们不一样的需求呢。
08
在寒冷的大冬天，煮一壶老白茶，文火慢熬，与三两朋友围坐一团，等待白茶“出锅”！
喝上一口煮出来的老白茶，暖暖的，瞬间寒气也少了不少，手脚也暖起来了。
小白冬天最喜欢的就是煮白茶来喝，给家里人煮上一壶，这个冬天就“完美”啦~
▽
点击下图
一键下单「最想念的白茶」
福鼎高山白露茶，
历时1个月精心制作，
夜里凉，产量少，
花香轻盈，
水甜花柔，
值得期待！
BY白茶家族
白茶家族坚持原创的白茶自媒体
▽
长按
