待暮色四合
泉州这个地方好像才刚刚醒来
渐入夜
热闹的气氛一点也不输白天
晕上了满街烟火热气和霓虹灯光后
天色看起来不再那么漆黑
这里就是普明村夜市
豪气大排档和深夜路边摊
是普明村夜市的主题
这条藏在西湖附近的夜市街
从来不缺少故事
普明村夜市的大排档，凭借其超大规模和超高人气出圈。
康师傅烧烤的名声可是响当当的，没吃过康师傅就算是白来了趟普明村。这可不，门口没有一把塑料椅是闲着的。
它家最有名就是鸡翅了，香嫩入味还多汁！到店绝对人手一根。
茄子也很赞，顺滑浓郁的口感让云儿欲罢不能！还有水灵灵的新鲜生蚝和田螺，入口超鲜嫩。
隔壁的彬彬好烧烤也是日常满座，老板裂墙安利的无骨鱼和椒盐鸡爪，云儿吃过以后要晕倒了！
无骨鱼炸得外香里嫩，皮的酥香和鱼肉的鲜嫩真的绝啦！
椒盐鸡爪也不逊色，皮Q弹有嚼劲，很下酒哦！
这里的烧烤都是1元1串，分分钟又吃成自助餐，太满足了！
他家的炒饭也一定要尝尝！饭粒颗颗分明，超香超入味~也是一大招牌。
这家牛肉店真的很难错过，路过门口就能闻到浓浓的牛肉香味。
老板说新门街的那家店也已经开了三十多年，云儿从后厨一直熬着的大骨汤就感受到了老字号的威严。
店里用的是每天一早就送来的新鲜黄牛肉，所以肉质都很香嫩，劲道也适中，牛杂、牛排和牛尾都很受欢迎。
这碗牛肉羹就超对云儿的胃口。牛肉嫩到不像话，浓郁的汤汁也忍不住全部喝掉~
老板娘说，这门手艺未来儿子也要接手。在一代代人的交替和传承中，相信这份味道会一直留在泉州。
这里自然也少不了夜市的灵魂——形形色色的小推车！
在普明公交站对面的斜坡下，云儿发现了这家人气小店。
刚出锅的臭豆腐，外皮蓬松焦脆，咬下去又尝到豆腐的多汁鲜嫩，一口一个，有些上头了！
他们家的秘制酱料也很绝，拌着吃既清爽又够味~
从小推车到小店面，从老师傅到胖子夫妻，这家臭豆腐一直陪伴在普明社区市民的身边，也总让泉州人念念不忘~
普明的夜晚也欢迎新面孔的加入，路边这辆红色小车，是才营业半个月的冰沙店。
店里的冰沙很有讲究，每一款都会混合两种口味~放上新鲜的水果，淋上炼奶，最后加个干冰小底座，一碗仙气飘飘的冰沙就制作好了。
在干冰的雾气中一时忘记了时间，尽情享受着吃冰的快感。绵绵密密的冰在舌尖化开，还留下了甜甜的水果香味。
老板是个零零后，带着女友来创业，这是云儿这个夜晚听到最甜蜜的故事哟~难怪手里的冰这么甜。
晚上11点过后，卤料、铁板鱿鱼、手抓饼、福鼎肉片、四果汤、章鱼小丸子……越来越多小推车出摊了。
有的人是熟客，还跟老板谈笑风生，有的则行色匆匆，打了包就又消失在夜色中。但此刻，夜市真的热闹起来了。
午夜来临时
大排档上觥筹交错
小推车边人来人往
这条位于西湖附近的夜市街道
喂饱了无数来来往往的食客
也点燃了多少摆摊人的梦想
这里聚集着满满的人间烟火气息
所有的疲累和沉重
都可以在美食中得到化解
所有流浪的心事
也都会在叫卖声中被收藏
你多久没有在泉州街头好好吃一次夜宵了呢？
走街串巷丨第52期
编辑：歪歪
拍摄：歪歪、滚滚
